健康吃油知多少?  

出　　处：《农民文摘》2024年第4期44-45,共2页Farmer's Digest

摘　　要：最近,江南大学学者在《营养素》期刊上发表了一项研究分析了1990年至2019年国人中膳食脂肪的摄入量与心血管病之间的关系。研究发现,过去30年来,我国的油脂消费量大幅增长,1990年人均消费量为植物油为5.74公斤,动物脂肪8.27公斤,2019年植物油则增至25.84公斤,动物油20.56公斤。

关 键 词：膳食脂肪 心血管病 人均消费量 植物油  动物 摄入量 营养素 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]