返璞归真 清洁标签让食物回到纯净的原点  

Back to the Basics--Clean label wants to clean up our food

作　　者：David Morton 

机构地区：[1]不详

出　　处：《空中英语教室（中级版）》2024年第5期19-20,50,56,共4页Studio Classroom

摘　　要：高果糖玉米糖浆、人工香料和色素,这些东西有什么共同之处?这些东西都存在于许多加工食品中。不过,“清洁标签运动”想把这些东西从你的杂货店里踢出去!“清洁标签”是一个由消费者发起的运动,旨在推广使用由简单天然的材料制成的食物。去除人工成分可以保护消费者免于遭受各种各样的健康问题。例如,高果糖玉米糖浆会造成人们体重大幅增加。此外,有些研究指出,人工食用色素很可能会影响儿童的注意力。High-fructosecorn syrup.Artificial flavors and colors.What do these things have in common?They are found in many processed foods.But the clean label movement wants to kick them out of your grocery store!Clean label is a consumer-powered movement that promotes food made with simple,natural ingredients.

关 键 词：食用色素 高果糖玉米糖浆 返璞归真 清洁标签 加工食品 食物 共同之处 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]