老厨家:坚持中餐的本真  

作　　者：朱桂凤(文/图)[1] 

机构地区：[1]黑龙江大学

出　　处：《餐饮世界》2024年第4期28-29,共2页World Cuisine

摘　　要：第九届中国烹饪世界大赛将于2024年5月21日至23日在加拿大温哥华举行,搭建中餐烹饪技艺互动平台,以食为媒,以赛会友,推进中餐在全球的传播与发展。本刊专访了曾经同台交流技艺的海内外从业者,听他们回顾参赛的精彩瞬间与获奖感言,同心共促发展,提升中餐品质,提高中餐的国际影响力,让世界更爱中餐!

关 键 词：中国烹饪 中餐 世界大赛 加拿大温哥华 互动平台 传播与发展 精彩瞬间 获奖感言 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]