植物油也可能伤健康  

作　　者：朱毅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第4期36-36,共1页

摘　　要：越来越多研究证实,高脂饮食对健康不利。随着健康意识的提高,人们开始有意识避开“高脂食物”,转而青睐起植物性饮食。然而,美国加州大学河滨分校近日发表在《科学报告》期刊上的一项最新研究发现,即使是大豆油等植物来源的高脂饮食,也会对健康不利。美国加州大学河滨分校研究人员给小鼠喂食了3种不同饮食,其中至少40%的热量来自脂肪,并在24周内(相当于人类从童年到中年的时间)观察长期高脂饮食带来的变化。

关 键 词：高脂食物 高脂饮食 植物来源 健康意识 大豆油 植物油 河滨 期刊 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]