你还在用一种油炒菜吗  

作　　者：阮光锋 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2024年第5期56-57,共2页Health

摘　　要：平时家里做菜,肯定少不了用油,但做菜到底用什么油更健康,很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多了,花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油,等等,让人摸不着头脑。食用油到底应该怎么选,其实答案很简单,只需记住两点:一是优先选择植物油,时常换着吃;二是看烟点。

关 键 词：葵花籽油 食用油 烟点 玉米油 大豆油 植物油 花生油 炒菜 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]