发现  

作　　者：傅树清(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《特别文摘》2023年第11期93-94,共2页

摘　　要：你买对“0糖”了吗。超八成消费者选购无糖食品和饮料时通过“不含蔗糖”“0蔗糖”等标识来判断产品是否无糖,从而存在被误导的可能。标识“0蔗糖”,只代表产品不含蔗糖,但不一定代表无糖,甚至不一定是低糖。如果配料表中有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、果酱等配料,那就说明它仍然是有糖的。

关 键 词：果葡糖浆 结晶果糖 无糖食品 配料表 果酱 低糖 蔗糖 标识 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]