小菜三碟  

作　　者：阮文生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《品读》2023年第12期21-22,共2页

摘　　要：山粉卷和好的山芋粉,倒进热锅。“磁啦”一响,雾气开罩。多少忙碌成了热搜。积在锅底的粉浆,用锅铲往上提拉。四周的位子空不了啦!在一些反复和坚持里,热力、粉卷服帖了。不是那么均匀,也不需要那么均匀。盖上锅盖焖会儿。锅底的样子,就在山芋卷里了。应该说,锅有多大,斜坡和圆弧就有多么夸张。

关 键 词：粉浆 锅盖 小菜 锅底 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]