要“会”吃,先避“坑”  

作　　者：吴仿东 

机构地区：[1]不详

出　　处：《今日文摘》2023年第13期47-47,共1页

摘　　要：误区一:蛋黄含胆固醇,影响身体健康,分析与建议:蛋黄的胆固醇含量相对比较高,但它含有许多人体必需的营养成分,如维生素、矿物质、卵磷脂等。建议健康人群每天吃1个鸡蛋。不吃鸡蛋或只吃蛋白不吃蛋黄的做法是“因嚏废食”。

关 键 词：健康人群 胆固醇含量 卵磷脂 营养成分 蛋黄 鸡蛋 矿物质 维生素 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]