食品添加剂二三事  

出　　处：《中国防伪报道》2024年第1期60-63,共4页China Anti-counterfeiting Report

摘　　要：在现代食品加工工艺中,食品添加剂有着举足轻重的地位。当前,食品添加剂被广泛且合法地应用于各类食品中,但在一些消费者的观念里,仍把食品添加剂等同于非法添加物。本文简单介绍了食品添加剂的相关知识,希望能破除一些误解。

关 键 词：食品添加剂 食品加工工艺 非法添加物 各类食品 消费者 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]