“布里丹毛驴效应”下的“餐饮双拼”时代  

作　　者：木木思 

机构地区：[1]不详

出　　处：《年轻人（A版）》2023年第6期44-45,共2页Youth

摘　　要：前段时间,和朋友一起逛商场的时候,路过煎饼摊,嘴馋的我们都挪不动步子。这是一个不大的摊位,但是里面的煎饼种类丰富,培根、鸡柳、里脊肉、火腿煎饼店铺该有的,这个小摊都有。然而,站在摊前,我们却犯了难,不是因为种类不够选择,而是因为每一种都很想吃,太多的种类让我们无从选择。很多人都曾经或多或少地面临过“选择困难”,有些商家就抓住了消费者选择困难的心理,将菜单简单化,甚至单一化。大一的时候,学校开了门“创业基础”的课程。

关 键 词：煎饼 消费者选择 鸡柳 餐饮 火腿 单一化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]