蟹黄汤包的谜团  

作　　者：庞余亮 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第5期52-52,共1页Diet Science

摘　　要：有人说,没有一只鸭子能活着离开南京。这话其实不吹牛,南京的美食家吃掉的盐水鸭数量吓死人。还有人说,没有一只螃蟹能完整地离开靖江。这话同样一点不吹牛,做美食一绝的蟹黄汤包需要拆蟹,需要油汪汪的蟹黄和鲜嫩的蟹肉。美食家们每年来靖江消耗掉的蟹黄汤包数量惊人。

关 键 词：蟹黄汤包 盐水鸭 美食家 螃蟹 蟹肉 靖江 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]