无国界料理:“混血”美食当道  

作　　者：JOJO 小薇雅(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《女友》2023年第6期52-55,共4页

摘　　要：还记得电影《麦兜故事》里麦太炮制的圣诞火鸡大餐吗?她在火鸡肉上淋老抽、生粉芡汁,配菜是马铃薯和拌黄瓜,号称是“中西合璧”。估计麦太做梦都想不到,她这一通生猛操作,竟然是现在最流行的“Fusion Cuisine”,中文叫“无国界融合菜肴”。

关 键 词：火鸡肉 芡汁 生粉 中西合璧 老抽 美食 料理 马铃薯 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]