荷叶粉蒸肉,江南入夏“碎碎念”  

作　　者：申功晶 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭百事通》2023年第8期29-29,共1页

摘　　要：美食家陆文夫曾说过:“简单的猪肉随着时令变化,烧法不一,有老苏州戏称,一年四季就是要吃好四块肉,春季吃酱汁肉,夏季吃荷叶粉蒸肉,秋天吃扣肉,冬天吃的是与酱汁肉很容易混淆的酱方肉。”在上蒸下煮的酷暑,若不吃上一回荷叶粉蒸肉,可真有点辜负了“江南可采莲,莲叶何田田”的盛境。

关 键 词：酱汁肉 粉蒸肉 荷叶 美食家 陆文夫 扣肉 猪肉 江南 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]