中国人餐桌上的“五味”  

作　　者：齐吉祥 

机构地区：[1]不详

出　　处：《奇妙博物馆》2024年第5期22-25,共4页

摘　　要：心情复杂的时候我们爱说什么呢?“这会儿我心里五味杂陈的,真不知怎么办才好。”这里的“五味”,和我们中国人的饮食密不可分。古时候,人们为了让饭菜更好吃,就尝试着在烹饪过程中加入各种作料,逐渐摸索出了酸、甜、苦、辣、咸这几种口味,于是有了“五味”之说,一直流传到今天。

关 键 词：烹饪过程 五味 作料 饮食 口味 中国 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]