胡椒为何有黑有白  

作　　者：陈博君 

机构地区：[1]不详

出　　处：《秋光（长寿生活）》2023年第11期51-51,共1页

摘　　要：我们在黑椒牛排上看到的胡椒是黑色的,为什么从便利店买回来的胡椒粉又有白色的呢?胡椒究竟是什么颜色的?没错,胡椒并不只有一种颜色,除了我们最为熟悉的黑胡椒和白胡椒外,比较常见的还有红胡椒和绿胡椒。其实,这几种颜色不同的胡椒都来源于同一种植物,也就是胡椒科胡椒属的这种名叫“胡椒”的多年生藤本植物。只不过,由于胡椒果实的采摘时间和加工方式不同,才形成了黑、白、红、绿等不同颜色的胡椒产品。

关 键 词：黑胡椒 采摘时间 白胡椒 胡椒属 胡椒科 黑椒牛排 便利店 藤本植物 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]