古人如何花式吃豆腐?  

作　　者：邱俊霖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《幽默与笑话》2023年第9期32-33,共2页

摘　　要：过年的时候,很多地方都有制作年豆腐的习俗。说起吃豆腐的花样,古人可是非常有心得的。举个简单的例子,在清代的长篇小说《镜花缘》中,主人公林之洋、唐敖、多九公等游历到了一个叫作淑士国的地方,并在那里的酒馆吃到了各式各样的豆腐菜:豆腐干、豆腐皮、酱豆腐、糟豆腐……相传,西汉的淮南王刘安发明了豆腐。然而,从汉代至隋唐的史书典籍或是美食指南中,都没有出现过“豆腐”的身影。

关 键 词：豆腐菜 花式 豆腐皮 《镜花缘》 美食指南 豆腐干 淮南王刘安 林之洋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]