食物里总有说不尽的思念  

作　　者：蔡澜 

机构地区：[1]不详

出　　处：《喜剧世界（上）》2023年第9期59-59,共1页Comedy World

摘　　要：中国人的生活,离开不了酱油,它用黄豆加盐发酵,制成的是豆的浆糊,日晒后榨出的液体,便是酱油了。怎么买到一瓶好酱油?完全看你个人喜好而定,有的喜欢淡一点,有的爱吃浓厚些,更有人感觉带甜的最美味。烧起菜来,不得不知的是中国酱油滚热了会变酸,用日本的酱油就不会出毛病。日本酱油加上日本清酒烹调肉类,味道极佳。

关 键 词：日本酱油 日本清酒 浆糊 日晒 黄豆 烹调 肉类 食物 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]