区域餐饮全国化,费大厨的小战略  

作　　者：王深圳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《销售与市场》2024年第6期94-97,共4页

摘　　要：餐饮行业从不缺创富故事,即使在最难熬的疫情期间,仍有不少品牌逆势高速增长,以近几年火爆行业的湘菜品牌费大厨为例,从长沙一众品牌中杀出,在全国持续拓店,势如破竹。为什么费大厨能凭借一道辣椒炒肉火遍一线城市?这对区域餐饮品牌的全国化之路有何启示?其方法论能否被广大区域性小企业复制?

关 键 词：一线城市 餐饮行业 湘菜 餐饮品牌 小企业 方法论 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]