“第五届葱伴侣豆瓣节名厨挑战赛”圆满收官  

出　　处：《餐饮世界》2024年第5期80-80,共1页World Cuisine

摘　　要：4月30日,由世界中餐业联合会中国服务专业委员会、国际中餐名厨专业委员会以及欣和餐饮联合举办的第五届豆瓣节名厨挑战赛完美收官。本次活动覆盖实现500万人次,总投票量高达60万人次,作品来自全国近30个省份100个城市,涵盖川、鲁、苏、粤、东北菜、融合菜、西餐等多个菜系。参与此次烹饪大赛的厨师们,以欣和葱伴侣六月香豆瓣酱、葱伴侣六月香甜面酱、葱伴侣黄豆酱为灵感之源,从传统或创新的角度,结合春季时令热卖菜,以“春、鲜、酱”三个关键字为创作核心,释放无限创意和烹饪潜力,探索酱料在烹饪中的千滋百味。

关 键 词：黄豆酱 甜面酱 东北菜 豆瓣酱 烹饪 中餐 西餐 关键字 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]