茶博士  

出　　处：《茶道》2024年第5期8-9,共2页

摘　　要：问:如何欣赏绿茶之美?答:绿茶,中国最大也最古老的茶类。自汉代起,直至唐宋,蒸青团饼茶-直占居主流,且是贡茶的“标准样”。譬如,唐代紫笋茶、宋代“龙团凤饼”,皆深得帝王亲睐。其制法是先将茶鲜叶蒸熟、捣碎,然后装入模具拍压成型后,再烘干。

关 键 词：龙团凤饼 紫笋茶 茶鲜叶 饼茶 蒸熟 茶类 蒸青 贡茶 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]