你以为升糖慢的食物可能升糖快揭秘3种“假升糖慢”的主食  

作　　者：谷传玲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《自我保健》2024年第5期33-33,共1页Self-Care

摘　　要：糖尿病患者都知道,为了控制血糖,他们会常选择糙米、全麦、燕麦制品作为主食。其实,有些大家认为升糖慢的主食,也会让血糖升!下面,我们就来揭秘4种“假升糖慢”的主食。糙米饭很多人可能会问,糙米不是全谷物吗,为什么升糖快?其实,糙米饭GI高达71,糙米饭GI高达78。根据《中国食物成分表》,我们可以将GI值分为3个等级:高GI,GI>70;中GI,55≤GI≤70;低GI,GI<55。

关 键 词：食物成分表 全谷物 糙米 主食 控制血糖 全麦 揭秘 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]