论中职烹饪专业学生社会实践与专业课程的结合途径  

作　　者：胡敏成 

机构地区：[1]福建技术师范学院附属龙华职业技术学校

出　　处：《食品界》2024年第6期103-105,共3页Food Industry

基　　金：2022年福建省职业教育教学改革研究常规课题(中等职业教育)“中职学校烹饪专业社会实践课程改革与建设研究”(ZB2022189)。

摘　　要：知识是宝库,而开启这个宝库的钥匙是实践。我国职业教育一直在提倡理论与实践相结合的教育形式,但在实际的教育实践中总会遇到各种制约,尤其在中等职业学校学生年龄不大、心智不成熟、专业知识量少的情况下,问题尤为明显。本文以中职烹饪专业为例,通过分析中职烹饪专业学生社会实践的意义和专业课程设置的现状,结合现代教育思想剖析了中职烹饪专业学生社会实践与专业课程结合的途径,以期提高人才培养效率,为相关教学工作人员提供有效的参考与帮助,进而培养出更多的烹饪专业人才。

关 键 词：学生社会实践 现代教育思想 结合途径 我国职业教育 中职烹饪专业 中等职业学校学生 专业课程 专业知识 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]