基于OBE理念的食品营养学线上线下混合教学模式研究  

作　　者：吴超群 佀胜利[1] 严红光[1] 张文华[1] 袁玮[1] 林莉 

机构地区：[1]凯里学院,贵州凯里556011

出　　处：《中国食品工业》2024年第10期151-153,共3页China Food Industry

基　　金：凯里学院2022年教学内容和课程体系改革项目(JG202223),黔东南科合J字[2022]48号。

摘　　要：食品营养学作为食品科学与工程专业的专业必修课,课程内容多,知识点繁杂,传统的教学模式难以满足食品专业人才培养需求。为提升教学效果,本文将OBE教学理念融入到食品营养学课程教学改革与实践中,优化教学内容、改善教学手段,以学生学习成果为导向,以培养具有创新意识的应用型人才为目标,深入研究线上线下混合式教学模式,以期提高食品营养学课程的教学质量与效果,为地方本科高校食品营养学的教学提供参考,为培养食品专业高素质应用型人才提供新的思路。

关 键 词：OBE教学理念 线上线下混合教学 食品营养学 

分 类 号：TS201.4-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]