尖椒回锅肉  

作　　者：美国厨娘(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第6期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料。五花肉250克,尖椒5个,姜1块,葱1根,大蒜5瓣,郫县豆瓣酱20克,花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、白糖、甜面酱各适量。做法。1.五花肉清洗干净,姜切片,葱切段,大蒜切片,尖椒切滚刀块。2锅中加水烧开,下入整块五花肉,放入姜片。

关 键 词：五花肉 姜片 甜面酱 郫县豆瓣酱 尖椒 回锅肉 桂皮 生抽 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]