北京大学的锅塌豆腐  

作　　者：金凡晴 

机构地区：[1]不详

出　　处：《求贤》2024年第5期25-25,共1页Talents Seeking

摘　　要：1978年的北京大学食堂,在刘震云看来是有阶级的。5分钱一份的炒土豆丝、炒圆白菜是第一阶级,要想上一个阶级,就得加5分钱。刘震云钟爱第二阶级,理由是有锅塌豆腐。因为被油炸过,所以豆腐就有了与肉菜较量的理由,油水颇多、价格便宜、能果腹、能解馋,人生也不过如此。对于锅塌豆腐的念念不忘绝不仅仅因为这些,还有那些“最大的惊喜是排到你的时候锅塌豆腐仅剩一份,最悲催的是你前一个同学有锅塌豆腐到你这儿就没有了”之类的小窃喜与小郁闷。

关 键 词：土豆丝 圆白菜 刘震云 锅塌豆腐 北京大学 油炸 阶级 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]