风味健康双向奔赴,科技创新预制未来  

作　　者：王崇民 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品安全导刊》2024年第16期I0004-I0005,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：为全面落实2023年中央一号文件关于培育发展预制菜产业、国家六部委《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》的精神,由中国食品工业协会营养指导工作委员会联合重庆市梁平区人民政府共同主办的第二届全国预制菜产业高质量发展大会暨第六届全国食品风味化学与感官分析大会于4月27-30日成功举办。本届大会主题为“风味健康双向奔赴,科技创新预制未来”,围绕这一主题,国内外食品领域专家学者及知名企业代表共510余人齐聚一堂,立足科技创新,发挥专业优势,共谋风味与健康双向奔赴的预制菜产业发展新路径。

关 键 词：中央一号文件 国家六部委 食品安全监管 营养指导 国内外食品 感官分析 发展新路径 高质量发展 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F719.3F203