食遇记:虾仁玉米粥  

出　　处：《初中生天地》2024年第16期29-29,共1页

摘　　要：食材:大米100克、玉米粒100克、基围虾100克、葱姜适量。做法:1.处理粥料:将基围虾取虾仁,去虾线,加人料酒、盐、白胡椒粉、姜丝,腌15分钟左右。2.做虾油:将虾头和虾壳沥干,在锅里倒入食用油烧热,加人虾头和虾壳,熬至油变红,虾壳变酥。

关 键 词：白胡椒粉 基围虾 虾头 沥干 食用油 虾仁 食材 虾油 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]