食物是情感的触发器  

作　　者：谭小平 杨冬胜 

机构地区：[1]岳阳市平江县栗山中学 [2]张家界市永定区官坪中学

出　　处：《十几岁》2024年第23期14-15,共2页Teen

摘　　要：临近入冬,母亲就开始为制作霉豆腐做准备了:把屋后山崖脚下的黄泥地窖打扫得干干净净,将珍藏的小米椒、干辣子和红米送到附近的药房碾成细细的粉末。然后,母亲会去石磨坊找老师傅,订一份豆腐,特地叮嘱他是做霉豆腐用的。豆腐配置到位,接下来便是发酵。母亲把竹筛刷洗晒干,上面铺上干净整齐的秸秆,再将豆腐切成均匀的小正方体,平整地摆放在秸秆上。每两块豆腐之间都需要留出特定的空隙,便于发酵。

关 键 词：红米 豆腐 小米椒 发酵 触发器 去石 平整地 正方体 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]