陶醉在那一盘醉虾里  

作　　者：江南老曹 

机构地区：[1]不详

出　　处：《半月选读》2023年第18期72-72,共1页

摘　　要：虽然出生在海边,但是生食海鲜我不太习惯,醉虾大概算是个例外。黄海里有一种叫作红芒子的虾,肉质鲜嫩,我问过搞水产捕捞的朋友,说这叫葛氏长臂虾。红芒子的做法有多种,最为常见的就是拿配好的料来醉,能最大程度地保持虾肉的新鲜和嫩滑。

关 键 词：虾肉 醉虾 葛氏长臂虾 水产捕捞 生食 海鲜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]