西安与咸阳 小吃店的职人精神  

作　　者：吴丽玮 缓山(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《三联生活周刊》2023年第3期122-131,共10页Life Week

摘　　要：此次年货,我们是奔着一个个具体的餐馆而来的。在采访了以面食和小吃为主的诸多餐馆之后,我询问当地的知名美食家老妖,能否推荐一些菜馆给我,让陕西餐厅的故事更多元化。没想到这让对西安餐饮无所不知的老妖犯了难,最终他没法推荐出一个,“陕西压根就没有代表性的菜式,全是主食”。

关 键 词：美食家 面食 餐饮 餐馆 主食 多元化 职人精神 小吃 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]