美国华盛顿川菜联盟2024年推荐参评21款菜品赏析  

作　　者：水晶言(图/文) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第7期64-87,共24页Chuan Cuisine

摘　　要：导读:2024年7月,美国华盛顿川菜联盟,推荐华盛顿地区中华料理21款优秀菜品,参选在中国重庆举办的中国川菜研究院首届“凤球唛”杯川渝名厨精英赛。本期杂志专栏点评为川菜杂志社总编辑,中国川菜研究院副院长,美中餐饮联合会顾问汪世容老师主持评讲。

关 键 词：川菜 菜品 中华料理 精英赛 餐饮 华盛顿 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]