芦笋炒口蘑  

作　　者：飘零星(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第7期49-49,共1页Diet Science

摘　　要：用料芦笋1把,口蘑5个,大蒜2瓣,盐、蚝油、黑胡椒粉各适量。做法1.芦笋去皮洗净斜切段,口蘑洗净切片,大蒜切末。2.锅中加水煮沸,加少许盐、油,下入芦笋段焯水1分钟,捞出放冷水中浸凉。3.锅中加油烧热,倒入大蒜末炒出香味,下入口蘑片,中小火煸炒至变软,改大火收干水分。4.倒入芦笋段,加适量蚝油、盐翻炒均匀,撒少许黑胡椒粉翻炒均匀,即食。

关 键 词：黑胡椒粉 蚝油 煸炒 口蘑 芦笋 段焯 大蒜 即食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]