基于社会性科学议题的“烃的衍生物及糖类”复习教学——代糖是否可以替代食糖  

作　　者：陈玉清 王后雄[1] 王禹超 李丹 孙妍 

机构地区：[1]华中师范大学化学教育研究所,湖北武汉430079 [2]华中师范大学人工智能教育学部,湖北武汉430079 [3]钢城四中,湖北武汉430080

出　　处：《化学教育（中英文）》2024年第13期58-59,共2页Chinese Journal of Chemical Education

摘　　要：1教学思想及教学内容针对“知识学习碎片化”“实验探究机械化”等实际教学中的问题,本节课以“代糖是否可以替代食糖”为议题展开论证,在复习“烃的衍生物”及“糖类”的基础上,通过分析阿斯巴甜与葡萄糖的结构、性质、鉴别方式等差异,巩固“结构决定性质”大概念;通过调研、辩论等活动,引导学生结合学科知识作出与自身紧密相关的科学决策,促进学生多维度核心素养的发展。

关 键 词：核心素养 烃的衍生物 社会性科学议题 阿斯巴甜 复习教学 实验探究 教学内容 教学中的问题 

分 类 号：G633.8[文化科学—教育学]