造型美观 味道家常  

出　　处：《四川烹饪》2024年第7期76-80,共5页Sichuan Cuisine

摘　　要：家常菜装盘,一般都比较简单。而要改变这种状况,可从盘中可食性装饰物和盛器的选择上着手,如可食性装饰物的味道与菜品匹配,盛器适应菜品的造型等。此外,把家常菜尽量做得精细规整,也是提升家常菜品位的方式。

关 键 词：可食性 装饰物 菜品 装盘 味道 盛器 造型美观 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]