食品理化检测课程中实践教学的设计与实施  

作　　者：许朝丽 栗亚琼 

机构地区：[1]漯河食品工程职业大学

出　　处：《食品界》2024年第7期122-124,共3页Food Industry

摘　　要：随着食品质量安全问题的出现,国家对食品检测行业人才的需求不断增加。食品专业的培养目标是以服务为宗旨、以就业为导向,培养德智体美全面发展,满足食品质量安全行业需求的应用型技术人才。在传统的课程教学中,学生缺乏真实环境下的学习体验,最终难以满足企业的人才需求。针对此问题,结合专业人才培养目标,对食品理化检测课程中实践教学进行了设计,以提高学生实践操作能力、专业能力和创新能力。

关 键 词：应用型技术人才 学习体验 食品理化检测 食品质量安全 真实环境 行业需求 食品检测 创新能力 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]