生腌有风险,食用要三思  

作　　者：马迭微 

机构地区：[1]山东中医药大学附属医院

出　　处：《大众健康》2024年第8期86-87,共2页WELL-BEING

摘　　要：夏季,每当夜幕降临,街边的大排档便开始热闹起来.在一众摊位中,生腌似乎是最清爽的存在.很多爱吃海鲜的人追求海产品的原汁原味,生腌看似能满足他们的需求.那么,什么是生腌?生腌水产背后,是否存在食品安全隐患?生腌有魅力.

关 键 词：海产品 食品安全隐患 原汁原味 大排档 食用 水产 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]