第五届食品科学与人类健康国际研讨会通知(第一轮)  

出　　处：《食品科学》2024年第14期I0013-I0018,共6页Food Science

摘　　要：“民以食为天,健康尤为先”,饮食对于人们的身体健康和生活质量有着至关重要的影响。随着我国经济的快速发展,居民的温饱问题已经解决,人们对食物的消费观念从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康转变。与此同时,随着人们生活水平的提高,消费者更多地开始关注食品的新鲜程度、营养成分含量、有害物质残留情况以及生产流程是否安全可靠。为顺应人民群众食物结构以及饮食理念变化趋势,我国将通过树立大食物观,完善食物供给体系。

关 键 词：食物结构 消费观念 食物供给 新鲜程度 饮食理念 营养成分含量 国际研讨会 民以食为天 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]