中职烹饪专业学生如何利用“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式提升学生的自主学习能力  

作　　者：黄凤娇 林江梅 

机构地区：[1]广西桂林商贸旅游技工学校

出　　处：《食品界》2024年第8期43-45,共3页Food Industry

基　　金：2024年度广西技工教育科研课题:“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式对学生自主学习能力提升的探索实践——以中职烹饪专业技工学校学生为例(编号:2024JGY143)的研究成果。主持人:黄凤娇。

摘　　要：在职业教育教学过程中,培养学生的自主学习能力是实现终身教育和可持续发展的重要途径。中职烹饪专业是应用型人才培养的重要组成部分,重视学生自主学习能力的培养是一项重要举措。本文主要探讨“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式提升中职烹饪专业(中式烹调、中西式面点)学生的自主学习能力。该模式主要通过优化课堂教学模式、强化实践操作技能以激发竞赛热情,全方位促进学生自主学习的发展。

关 键 词：终身教育 实践操作技能 自主学习能力 三位一体教学模式 中职烹饪专业 教育教学过程 全方位促进 应用型人才培养 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]