服务于食品质量与安全行业的食品毒理学实践教学改革及评价研究  

作　　者：吕萍[1] 

机构地区：[1]吉林农业科技学院食品科学与营养工程学院

出　　处：《食品界》2024年第8期105-107,共3页Food Industry

基　　金：2023年度吉林农业科技学院教育教学研究立项项目(2023XJYB13)。

摘　　要：针对食品毒理学实践教学中遇到的突出问题,积极从实践教学内容、教学方法和手段及完善实践教学考核方法等方面进行改革,通过改革提升了学生学习的积极性及主动性,并显著提高了学生实践教学的综合成绩,为食品毒理学实践课程的进一步优化提供一定的参考。近年来,由于国内食品安全事件频发,消费者更加关注食品安全问题,而食品毒理学是食品安全的基础。

关 键 词：食品质量与安全 食品毒理学 实践教学改革 实践课程 学生实践教学 综合成绩 食品安全事件 实践教学内容 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]