素食五弊  

作　　者：于蓉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《金秋》2024年第16期56-56,共1页

摘　　要：富贵病高发的时代,素食成为了时尚。其实,完全素食不是一种健康的生活方式,会导致身体缺乏多种重要的营养素。缺锌植物锌的生物利用率低。缺乏锌质,会影响免疫功能和性欲,所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。不妨多吃些黄豆制品、坚果类或五谷杂粮以及芥菜等,这些食物含有丰富的锌质。

关 键 词：素食 坚果类 免疫功能 健康的生活方式 富贵病 五谷杂粮 锌的生物利用率 营养素 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]