健康时令菜——柠檬瓜条  

作　　者：文明 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第7期7-7,共1页

摘　　要：材料:黄瓜2根,红椒块适量。调料:柠檬汁、白糖、盐各适量。做法:1.黄瓜洗净,用小刀削去皮后,切成瓜条,放入盘中,撒少许盐腌渍片刻。2.柠檬汁、白糖同放碗中,待糖溶化后拌匀成料汁备用。3.瓜条取出洗去盐分,沥干水后放入盘中,将配好的料汁倒入盘中调味,放入红椒块即可。功效解析:味甘性凉,有清热、利水、解毒的功能,集食用、药用价值于一身,是夏季消暑解热的佳肴。

关 键 词：柠檬汁 沥干 红椒 腌渍 白糖 调味 调料 黄瓜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]