各地都有消暑甜品  

作　　者：张海英 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第8期30-30,共1页

摘　　要：夏日炎炎,人们容易感到闷热、烦躁、没胃口。长期以来,多地在饮食消暑方面各显其能,逐渐发展出许多特色甜品,能在清热开胃的同时提供营养。广东陈皮红豆沙。在泡好的红小豆中,加入适量陈皮、冰糖和水,炖煮1小时左右,放凉即成。陈皮红豆沙吃起来绵软、扎实、沙沙的,带有冰糖的甜润和陈皮的清香。红小豆属杂豆类,富含膳食纤维(7.7克/100克),镁、钾、叶酸等含量也很高,属于高营养素密度食物。

关 键 词：甜品 红小豆 陈皮 红豆沙 冰糖 炖煮 豆类 营养素密度 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]