加工肉最减寿  

作　　者：陈林烽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第8期86-86,共1页

摘　　要：超加工食品是指经过复杂的工业加工而制成的食品,比如面包、火腿肠、方便面等。多项研究表明,超加工食品摄入量与肥胖、心脏病、糖尿病风险呈正相关。《英国医学杂志》刊登一项新研究发现,常吃超加工食品,尤其是超加工肉类,会增加死亡风险。美国哈佛大学与我国南京医科大学等机构的研究人员,对美国11.4万医护人员的相关数据展开了分析,该研究随访时间长达30年,研究开始时参试者均无癌症、心血管疾病或糖尿病。

关 键 词：加工肉 火腿肠 心血管疾病 死亡风险 方便面 加工食品 肉类 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]