吃粗粮可以降血糖?  

出　　处：《家庭医生（月末版）》2023年第10期47-47,共1页

摘　　要：@陈伯:柯大夫,我得糖尿病好多年了,听说吃粗粮可以降血糖,是真的吗?@柯大夫:不管是粗粮还是细粮,都是淀粉类食物,吃到体内,都会让血糖升高。只不过,粗粮富含膳食粗纤维,使得其中糖的释放速度比细粮慢,因而能在一定程度上延缓血糖的升高。

关 键 词：释放速度 血糖升高 降血糖 糖尿病 粗粮 粗纤维 柯大夫 淀粉类食物 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]