《无辣不欢》: 辣味人生 烟火江湖  

作　　者：掉线 

机构地区：[1]不详

出　　处：《餐饮世界》2024年第8期52-55,共4页World Cuisine

摘　　要：辣,作为一种独特的“味觉”体验,早已渗透到国人的日常生活中。2023年,多家权威媒体和美团外卖联合发布了《中国辣文化报告》。数据显示,超六成国人喜欢吃辣,全国近八成餐厅有辣菜出售,其中川菜和湘菜占比最高达到36%。

关 键 词：川菜 数据显示 湘菜 辣味 日常生活 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]