带您了解饮料的“营养分级”  

作　　者：范志红[1] 无 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院营养与食品安全系 [2]壹图

出　　处：《中老年保健》2024年第9期35-37,共3页

摘　　要：我国上海市最近试行了全国首个饮料“营养选择”分级标识,引起了社会的广泛关注。这个“营养选择”分级,测定饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂4种成分含量,然后根据营养质量和推荐程度评定等级,从A、B、C到D逐步递减。“营养选择”分级的标识就挂在饮料的瓶盖处。

关 键 词：饱和脂肪 营养质量 非糖甜味剂 反式脂肪 评定等级 瓶盖 饮料 标识 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]