酱麻茄子  

出　　处：《糖尿病之友》2024年第9期29-29,共1页

摘　　要：食材:茄子400克,葱3段,蒜5瓣。配料:花生油10克,盐3克,生抽1勺,香油1勺。做法:1.茄子洗净切段,大火蒸15分钟,晾凉后撕成条。2.葱切段,热锅凉油,将葱段炸出葱油,蒜捣成泥,切点儿葱花备用。3.调料汁:将蒜泥、盐、生抽、香油和葱油加清水搅拌均匀。

关 键 词：葱油 食材 蒜泥 花生油 生抽 香油 茄子 搅拌均匀 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]