酸豆角炒肉末  

作　　者：黑猫的厨房(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第9期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料酸豆角400克,肥瘦猪肉250克,独头蒜2个,小米辣3个,生抽1勺,淀粉、料酒、白糖、油、盐适量。做法1.酸豆角切丁,肥瘦猪肉剁丁,独头蒜切丁,小米辣切丁。2.肥瘦猪肉丁中加入淀粉、料酒、生抽、少许油、盐拌匀,腌制10分钟。3.炒锅烧热,下入酸豆角丁,中小火炒出水分,盛出。

关 键 词：酸豆角 切丁 炒肉末 小米辣 生抽 独头蒜 料酒 猪肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]