养生火锅如何选?测评显示:12款菌汤锅底或依赖“人工增鲜”  

作　　者：廖玉婷 

机构地区：[1]不详

出　　处：《消费者报道》2024年第4期22-30,共9页

摘　　要：火锅底料这门生意火热的背后,是大城市独居青年的生活图鉴。根据贝壳研究院发布的《新独居时代报告》,到2030年,我国独居人口数量预计达到1.5亿~2亿。除了老人以外,越来越多的青年人成为独居者中的一员。

关 键 词：火锅底料 养生 大城市 增鲜 人口数量 独居 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]