检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
机构地区:[1]菏泽市食品药品检验检测研究院
出 处:《中国质量》2024年第9期77-79,共3页China Quality
摘 要:随着科学技术的发展,食品加工技术日新月异,最具有发展前景的食品新技术之一便是食品超高压杀菌处理技术。最早将该技术运用到食品加工的是美国化学教授弗吉尼亚(Virginia),在1899年,有报道称。
关 键 词:食品加工 超高压杀菌 食品新技术 化学教授 发展前景 弗吉尼亚
分 类 号:TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] F203[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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